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坐月子乌鸡汤的做法

发布日期:2019-09-07 10:04:01 | 编辑:养生之道| 阅读次数:
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坐月子乌鸡汤的做法:归芪乌鸡汤

材料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙。

做法:

1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用。

2、黄芪、当归去净灰渣,备用。

3、起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起。

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时。

5、撇去葱段,姜块,盛碗即可。

坐月子乌鸡汤的做法:花旗参乌鸡汤

材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。

做法:

1、乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。

坐月子乌鸡汤的做法:山药红枣乌鸡汤

材料:乌骨鸡1只、山药1根、枣(干,大)10颗、食盐6克,姜1小块,料酒1大勺,大葱1/3根,水适量

做法:

1、先将大枣洗净,姜切片,葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥,戴上橡胶手套将山药去皮,切成块,放入清水中浸泡,避免氧化变色。

3、乌鸡处理好,清理内脏后斩件,用温水冲洗两次,放入冷水锅里,加入姜片和料酒,焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来,放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫,控干备用。

5、准备一个砂锅,放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣,倒入足够的清水,开大火烧开后转小火炖1小时。

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6、1小时后加入山药,继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟,加入适量的食盐继续炖煮,时间到了之后就可以关火,喝汤吃肉。

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坐月子乌鸡汤的做法:党参当归乌鸡汤

材料:党参、当归、乌鸡、盐、姜。

做法:

1、首先将乌鸡洗净哦,然后剁成块,之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。

2、将党参、当归以及姜洗净后,姜去皮后切片。

3、砂锅一个,倒入适量清水,加入乌鸡、党参、当归以及姜片,开火。

4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。

5、最后加入盐调味,如果想视觉更美腻一些,可以撒上一些葱花,千万不要加蒜头哦。

坐月子乌鸡汤的做法:乌鸡海带木瓜汤

材料:乌鸡适量、木瓜适量、海带适量。

做法:

1、干海带泡发。

2、木瓜去皮切块。

3、乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。

4、将泡发的海带切块。

5、将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。

6、放入大锅内,隔水炖1个小时。

7、1小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。

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