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嘉宝果怎么吃 制成果汁果酒风味更佳

发布日期:2019-09-01 10:04:01 | 编辑:养生之道| 阅读次数:
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直接鲜食

新鲜的嘉宝果最常见的方法便是直接食用,其果皮也可以一起食用,在吃之前要注意如果表皮有破损的话就最好不要吃了,成熟的果实是深暗紫色的,外形呈椭圆形,表面光洁滑亮。

2 制成果酱

由于嘉宝果不易保存,因此一般市面上的嘉宝果一般都会制成果酱售卖,早餐刷一些在吐司上也是非常适合的。

材料:嘉宝果1200g、柠檬1/2颗、苹果1颗、二号砂糖450g

1、嘉宝果洗净,每颗都用牙籤随意轻轻刺几下。砂糖拌匀,冷藏静置4小时,柠檬榨汁;

2、锅中放入嘉宝果、砂糖和柠檬汁,盖上锅盖小火慢煮。偶尔搅拌一下,以免烧焦;

3、热10分钟,糖融化,嘉宝果出水。过了20分钟,水分变多,煮的时候会有些微泡泡是正常的;

4、过了20分钟,水分变多,煮的时候会有些微泡泡是正常的哟待汤汁略浓稠,加入苹果泥轻轻搅拌,小火续煮10分钟即可;

5、保留一些汤汁,因为果酱冷藏后会收水更加浓稠。玻璃罐冷水煮滚晾干,果酱趁热,盛装倒扣放凉,冰箱冷藏保存。

3 榨成果汁

嘉宝果甘甜多汁,用来搭配其它水果榨成果汁口感也是极佳的,口感独特似山竹、释迦、芭乐。

材料:嘉宝果、蜂蜜

1、嘉宝果洗净,沥干,放入榨汁机中进行榨汁处理,沥出果汁,去掉果渣;

2、果汁中加适量蜂蜜调味即可食用。

4 制成果酒

嘉宝果其外观和葡萄非常相似,而且其口感层次丰富,用来酿造果酒也是非常好的选择,嘉宝果最佳酿造品尝时间为一年以上。

材料:嘉宝果500g、干酵母适量

1、嘉宝果先进行挑选,选择成熟度高,外皮没有损伤的果子;

2、用清水浸泡30分钟,再一个个的清洗干净,沥干。酵母用温水发好;

3、准备一个可以密封的大罐子,先用开水进行杀菌消毒处理,再晾干,戴上干净的一次性手套,放入嘉宝果,并一一捏碎;

4、放入发好的酵母,再密封3个月即可。

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5 制成果醋

除了可以制成果汁、果酒之外,嘉宝果还可以制成果醋服用,在台湾嘉宝果红酒、嘉宝果露、嘉宝果醋等都是风味极佳的嘉宝果制品。

材料:嘉宝果300g、高粱醋300g、冰糖200g

做法:

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1、嘉宝果洗净晾干水分或用干净纸巾擦干净;

2、醋和嘉宝果先放入容器先泡约一小时,让醋萃取水果的营养素,再加入冰糖,放置三个月以上可稀释饮用。


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