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哪些食物能健脑

发布日期:2019-09-02 10:04:01 | 编辑:养生之道| 阅读次数:

  根据有关研究表明,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下 8 种:脂肪、钙、维生素 C 、糖、蛋白质、 B 族维生素、维生素 A 、维生素 E 。所以,富含这 8 种物质的食物都可算作是健脑食物。其中较突出的“补脑高手”有:

  核桃:它富含不饱和脂肪酸,这种物质能使脑的结构物质完善,从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

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  鱼:无论是咸水鱼或淡水鱼,均含有大量的优质蛋白和丰富的钙,特别是含有不饱和脂肪酸,可分解胆固醇,使脑血管通畅。

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  动物内脏:营养丰富,比肉质含有更多的不饱和脂肪酸,其健脑作用大大优于动物肉质本身。血脂偏高者少吃。

  大豆:植物蛋白质丰富,并含有异黄酮,是天然植物雌激素,作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力,防痴呆症。

  木耳:含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,是补脑佳品。

  牛奶:含有蛋白质、钙等,可为大脑提供所需的多种氨基酸。

  大蒜:含有大蒜素,有消炎、杀菌作用,还有一定的降血脂和补脑作用。

  香蕉:含丰富矿物质,特别是钾离子,还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸,常吃可减轻心理压力助补脑。

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