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中医五行食疗养生法

发布日期:2019-05-07 14:03:45 | 编辑:养生之道| 阅读次数:

  养生当然要结合平时自己的生活饮食习惯,现在网就把小编收集的关于中医五行食疗养生法的相关资料,分享给各位吧!


中医五行食疗养生法

  中医养生的饮食起居首先,时间对饮食有着制约作用。例如,每天的三顿饭,要求做到早吃饱,午吃好,晚吃少,晚上不要吃夜宵。这个规律符合人体在一天中的机能所需。其次,不同季节对饮食也同样有要求。根据阴阳五行学说中五味所属,春季多食酸,夏季多食苦,秋季多食辛,冬季多食咸,甘以调之即甘味四季均可用。多食某一种味,并不是只食这一种味,只是加重点而已。根据五脏归属,肝属木,木在春季,酸入肝,故春季食酸对肝有益;心属火,火在夏季,苦入心,故夏季食苦对心有益;肺属金,金在秋季,辛入肺,故秋季食辛对肺有益;肾属水,水在冬季,咸入肾,故冬季食咸对肾有益;脾属土,土旺四季,甘入脾,故四季均可食甘以利脾脏。 五行中的五色对人体健康有针对性作用。五色分主可知,青入肝,红入心,黄入脾,白入肺,黑入肾。由此,食物颜色对人体健康的功能也就不说自明了。青即绿色,入肝,各种绿色蔬菜均可;红色入心,红米、赤豆等;黄色入脾,小米、黄豆、金针菜等;白色入肺,葱白、白萝卜、白木耳等;黑色入肾,黑米、黑芝麻、龙眼干等。中医学养生最注重养肾,但一般不主张吃药去补肾,而主张食补。有谓“药补不如食补”“是药三分毒”就是这个道理。补肾食补最好的食品是黑芝麻。将黑芝麻拣净沙粒,炒熟不糊,然后舂成粉或磨成粉,稍加些糖拌匀,装入容器内,每天服食两调羹,在嘴中干嚼至糊状后咽下,然后漱口,干嚼的目的是让唾液搅拌均匀,这对人体吸收有益。中医学有“肾主骨”的说法,在实用中也证明这是正确的,肾强壮了,就会从肠胃中把钙抓出来去主骨,这对有骨质疏松症的患者是一极为方便有效的方法;煮食龙眼干也同样可以补肾,尤其对儿童则更好。肾强壮了,失眠症就会消除。 对五色的作用,民间还有许多偏方和简单易行的方法。如凡是黄色的均有消肿的作用,在野外如果摔跤摔肿了某个部位,可用黄色的花揉碎后敷在摔肿处,可消肿;如崴肿了脚,马上用一把黄豆煮一锅水,开后十分钟,用黄豆水烫脚,一般一夜即可消肿。民间还有红糖补血的方法,在妇女来月经时,一般要喝红糖水以补充血的流失,等等。中国民间对食补的方法可以说是不胜枚举。 许多人不懂得五味与四季的关系,以及对人体健康的关系,这是中医学常识没有在群众宣传的结果。除了上述四季与饮食的主味关系外,食物还有寒热之分。属寒的食物,到了秋冬季就不能吃了,如绿豆、西瓜、苦瓜、菊花等等;属热的食物,除了春夏季少吃外,上火时也不能吃,如上火时不要吃橘子、辣椒、荔枝等等。 许多少女、少妇在夏天极喜欢吃冰激淋和冰镇的食物,结果带来了妇科病,如痛经、月经不调,严重的甚至会患上红斑狼疮。原因很简单,我们知道,从冰箱中拿出的物品,很快就会有许多水珠结在上边,这是空气中的水汽遇到冰后的反应,当冰镇食物吃到肚里,肚里的水汽也会结水珠,这些水珠会停留在脾脏内,造成脾脏的气血通道堵塞不能正常工作或停止工作。脾脏停止了工作,不会像其它脏器病了会直接危及生命,例如,西医对脾脏的疾患可以直接切除而不必置换。但是,脾脏停止工作后,会带来其它疾病。故建议少吃冰镇的食物,不要为了一时的痛快,把身体搞坏了。还有,现今在中国发病率一直攀升的高血压病,从中医学的观点说,高血压不是因为生活好了,吃肉、抽烟多造成的,而是风寒造成的,是科技发达(空调)带来的。再者,现今肥胖症比率上升的很快,原因很简单,即口渴时以饮料和果汁代替水造成的。因为人口中的唾液含有分解糖的酶,喝饮料和果汁,躲过了酶对糖的分解作用,造成大量糖分进入体内致使肥胖…… 中医学要求在进补时必须在秋冬季,因为这两个季节在中国人眼里是收藏的季节,中国哲学方法要求认识事物要顺其自然,对春夏秋冬四季概括为春生、夏长、秋收、冬藏,进补必须使体内能够将其收藏住。秋冬之所以能进补,关键在于收与藏,万物的变化是顺其自然的,人体也同样如此,一收一藏就把所补之物全吸收了。当然,大虚之人不受补与大实之人不宜补,又是例外。 还有一些人认为要健康就要食素。这个认识是错误的。中医学要求人们要杂食,但不能过量,要保持中庸,即要有一个度。比如,每日除了要吃蔬菜外,还应该吃几块红烧肉,而且要带皮的。首先这对胆囊有益,能促进胆囊运动分泌胆汁,可防止胆囊疾病;其次对脑力有帮助,通常老人和小孩喜欢食肉,是因为老人需要补脑,小孩需要长脑。 吃的学问很多,就中医学而言,人体生命有先天之气和后天之气之分,先天之气是指遗传而来,后天之气则是靠饮食而来,饮食方法是否正确,影响着人体生命的健康与否。以此而论,脾胃、也就是五行中的中就显得十分重要了。脾胃健康,就能有好的吸收。如何使脾胃健康是个关键。现介绍一种简单有效的保脾胃的方法:中医学讲求温中,中即指脾,意指脾胃不能多食冰冷的食物,在夏季很热的情况下,少吃一些还是可以的。患有胃病的人,靠药是不能根治的,有时反而会越吃药越重,有了胃病或不想有胃病的人,只要做到吃饭按时定量,量最好在八成饱左右,有胃病的人要做到吃饭时不喝汤和水,即食干的食物;没有胃病的人要做到饭前喝汤,坚持几个月,胃病就会慢慢好起来,长此下去,胃病就能彻底根除。其道理是,胃在消化时是要蠕动的,只吃干的食物并且只吃八成饱,对胃的蠕动大有帮助,每日如此进食,胃就会在蠕动中逐渐恢复健康。中医学反对暴食暴饮就是保护胃的健康。 又如,对妇女的乳腺增生,有一非常简单的菜肴就可解决,并且履试履爽。这就是金针菜(黄花菜)炒绿豆芽。 饮食对健康是最重要的环节,民间有许多饮食偏方可以治疗大病而不用服药。在此就不一一介绍了。 除了饮食外,起居也同样对保持健康有着重要的作用。现今,人们往往不知道起居对身体健康的影响,工作一忙,就更不管了,等到得了大病,才后悔莫及。 根据阴阳五行学说,起居要与四季变化节拍相应。根据中医学理论,起居一般为春季早睡早起,夏季晚睡早起,秋季晚睡早起,冬季早睡随太阳起。这里的早,是指早上5~7点,晚指晚上11~12点以前,随太阳起指冬季早上7点左右。起居的时间性,是与气有关系的。每日凌晨是大地阳气回升的时间,5~7点,正是阳气最盛的时候,此时起床,外出散步或做些轻微的运动,就自然而然地补充了阳气;睡觉时间一般在晚上11点以前为好,因为11~1点是子时,这个时辰是养肾的时辰,此时睡觉正好补肾。现今许多人早上睡懒觉,晚上不睡觉,使得早上该补阳气时补不上,晚上该养肾气时养不了,造成肾虚症。 起居不当不但对肾脏有极大的影响,对肝脏也同样,中医学有肝肾同源的认识。不注意保护肝肾非常危险,如糖尿病就是肝肾同时虚弱造成的。许多人工作时没有节律,该休息时不休息,疲劳作战,这样首先对肾有损害,其次会使肝火上亢,轻者造成上火,如口腔溃疡,口舌生疮,鼻脸牙龈肿胀等等,长此下去,就会造成肝虚。就中医学而言,糖尿病是肝肾两虚造成的。 正当的起居应该按照中医学的起居时间作息,如在中午有20~30分钟午睡,那是再好也不过了。当然,起居的内容还有如卧具软硬的要求,床的朝向,远离潮湿的居室等等,但起居的时间则是最重要的,不能忽视。

  中医五行食疗养生木形人宜疏肝健脾 体质特点:肤色苍白,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱,手足灵活。 饮食调养:宜多服疏肝健脾,清热祛湿的食物,如薏苡仁、淮山,玫瑰花、郁金等。 药膳可选择“郁金佛手蜜饮”:郁金15克,佛手12克,蜂蜜30克。将郁金、佛手用冷水浸泡20分钟后入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。有疏肝理气,清热解郁的功效。 火形人宜疏肝解郁 体质特点:皮肤赤色,脊背肌肉宽厚,脸形瘦尖,头小,肩背髀腹匀称,手足小,步履稳重,性情急。 饮食调养:宜多服疏肝解郁、清热祛湿的食物,如青瓜、蒜薹、枇杷、杨梅、番茄、扁豆、苡仁、木棉花、郁金、猪苓等。 药膳可选择“扁豆苡仁粥”:扁豆20克,薏苡仁30克,木棉花30克,猪瘦肉200克,粳米200克。将猪瘦肉洗净,切片,扁豆、薏苡仁、木棉花洗净,与淘洗干净的粳米一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。有清热健脾祛湿的功效。 土形人宜健脾祛湿 体质特点:皮肤黄色,面圆,头大、肩背丰厚,腹大,大腿到跳胫部都生得壮实,手足不大,肌肉丰满。 饮食调养:宜多吃清热祛湿,健脾理气之品,如冬瓜、香蕉、菠萝、陈皮、淮山、扁豆、苡仁、鸡蛋花等。 药膳可食用“半夏山药粥”:法夏15克,鲜山药200克,陈皮5克,粳米200克。将法夏用温水淘洗数次,以除去矾味,再将山药洗净去皮,切成丁。把法夏、陈皮放入砂锅内,加适量水,煎取300克清汤,去渣后放入淘洗干净的粳米、山药,加适量清水,熬煮成粥。有健脾和胃祛湿的功效。 金形人宜疏肝清热 体质特点:体形比较瘦小,但肩背较宽,方形脸,鼻直口阔,四肢清瘦,动作敏捷,肤色较白。 饮食调养:可多吃疏肝清热,益肺补肾之品,如枇杷、茉莉花、薏苡仁、冬瓜仁、蜂蜜、桑椹、芝麻、花生等。 药膳可选择“薏苡仁芡实橘皮粥”:薏苡仁50克,芡实15克,橘皮5克,粳米200克。将薏苡仁、橘皮洗净,与淘洗干净的粳米一同放入砂锅,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬成粥。有疏肝解郁,培补脾肾的功效。 水形人防寒湿入侵 体质特点:体形比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。 饮食调养:预防寒湿入侵,避免久居湿地。应多吃健脾祛湿之品,佐以调补肝肾之品,如淮山、土豆、扁豆、鲫鱼、猪肉、茯苓、土茯苓等。 药膳可选择“参枣米饭”:太子参15克,陈皮6克,白术10克,茯苓15克,猪苓10克,大枣20克,粳米250克。将党参、陈皮、白术、茯苓、猪苓、大枣放在锅内,加适量水泡发后煎煮半小时,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,放入锅中,加入药汁及适量清水,用大火煮沸,小火煮成米饭即成。有补气养脾和胃的功效。推荐阅读:中医与五行饮食养生

  中医饮食五行的保健小知识对于饮食中医不仅仅重视它的物质性,更重视无形的“饮食之气”,而这气包含了物质、能量和信息,从中医角度更细致些讲就是阴阳五行。 我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热,当然饮食也有寒热属性。 温性食品有:五谷类(面粉、豆油)、(酒、醋、生姜、花椒、芥末、葱、蒜)、五菜类(胡萝卜、韭菜、辣椒)、五果类(葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄)、五畜类(鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾)等; 寒性食品有:五谷类(小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉)、五菜类(油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋)、五果类(西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合)、五畜类(兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶,鸡蛋)冰镇饮料(冰水、冰棍、冰激凌、冰可乐、冰啤酒)。 平性食品有:五谷类(梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆)、南瓜、山药、葫芦、枇杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。 我们宜根据个体体质属性适度食用偏温或偏寒食品,寒性体质适度少吃寒性食品,热性体质适度少吃热性食品。 同样的中医可以把饮食按五行分为五类以对应五脏,来调补五脏。 木类食品多利于疏肝:春季生的芽类(豆芽)、苗类(蒜苗)、嫩叶(香椿叶、小葱苗);绿色的(绿豆);味酸的(如山楂)。压力大、精神紧张或抑郁的,或女性月经前适合多食用木性食品。 火类食品多利于清热:夏季开的某些花类(菊花);红色的(红豆/赤小豆);苦味的(苦瓜、苦菜、苦丁茶)。心烦急躁、失眠多梦或口舌生疮属心火旺的可多食用火性食品。 土类食品利于健脾:各类面、米,及味甜、色黄食品,如白面、大米、小米、黄豆等。小麦秋冬季种、来年秋季收,采四季之精华,是我们的主食,养后天之本—脾。 金类食品利于润肺或宣降肺气:秋季结的果类或含汁多的茎类食品多能润肺(如梨、甘蔗、西瓜、橙子等);色白食品(如银耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花)或味辛的食品(如白萝卜、洋葱)利于宣降肺气。 水类食品于利养肾:冬季藏的坚果或根类、种子类食品(如核桃、松子、栗子);黑色食品(黑豆);血肉有情之品(如各种肉、奶、蛋类)。咸味入肾,但饮食过咸则伤肾。推荐阅读:中医五行怎么养生







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