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咖喱鸡腿饭的做法

发布日期:2019-09-08 10:04:01 | 编辑:养生之道| 阅读次数:
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  鸡腿是鸡除了鸡胸肉最滑的一部分,也是比较有营养的。除了炸鸡腿,烧鸡腿,其实鸡腿有更好的做法喔。咖喱鸡腿饭,你吃过了吗?如果一个人在家下厨,不妨试试喔。

  材料:

  3~5人份

  咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根。

  做法:

  鸡腿去骨:

  a、先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断;

  b、对半切开鸡腿肉;

  c、鸡腿竖起,一只手拿着小骨头,另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮;

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  d、把鸡肉全部刮到大骨头处,将皮肉切断,即成一块完整的鸡腿肉。

  1、 把鸡腿肉切小块,用盐和油稍微腌制一下使其入味。

  2、 腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块。

  3、 热锅放油,中小火,把鸡肉稍煎一下至金黄色。

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  4、 放入土豆胡萝卜,翻炒。

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  5、 加入水与材料平面(喜欢汁多也可以水盖住材料)。

  6、 转大火盖锅盖,煮开,打开锅盖用勺子撇去浮沫,再转小火慢慢煮10~15分钟左右。

  7、 关掉火,放入咖哩块,用勺子或铲搅匀。

  8、 重新打火,盖上锅盖,中小火煮5~10分钟左右至入味。

  伴碟的西兰花是用油盐水焯熟的,也可以换别的蔬菜~

  煮米饭的时候扔一小把玉米碎,既可以补充粗粮调理肠胃,米饭也看起来黄澄澄的很漂亮~

  美味提示:

  1、 买这种现成的咖哩要注意“辣度”,根据自己的口味购买,“原味”几乎是没辣的,适合所有人,稍能吃辣的朋友建议选择“3级辣”以上。

  2、 去骨的鸡腿肉可以烹制其他美食,如“鸡卷”,里面可以芝士啊、咸蛋黄啊、蔬菜啊~~等等,蒸或烤都非常不错哦!也可以整块儿煎了做鸡排!至于剩下的鸡腿骨,可以用来煲汤,全部不浪费!

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