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咖喱鸡丁饭的做法

发布日期:2019-09-07 10:04:01 | 编辑:养生之道| 阅读次数:
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  咖喱鸡丁饭美味可口,咖喱令人开胃,饭自然越吃越多了。有时候在家做饭,很难想到新菜色,不如来试试这个咖喱鸡丁饭吧,做法简单,味道可是很棒喔。

  材料

  鸡胸肉230克,胡萝卜半根138克,土豆一个150克,葱花适量,咖喱块50克

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  做法

  1.把鸡胸洗净,剔去鸡皮,把肉切成1.5CM左右的丁.胡萝卜土豆去皮洗净切和鸡丁大小的丁.

  2.锅内放少量的油,依次下入胡萝卜和土豆翻炒至八成熟捞出待用。

  3.锅内再次加入一匙油,下入鸡丁和葱花翻炒。

  4.待鸡丁稍有变色加入炒好的胡萝卜土豆翻炒均匀。

  5.加入清水没过食材即可( 我加了500ML水)待水煮开后关火或开最小火.放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化.

  6.开中火炖煮3—5分钟。待汤汁呈稠糊状即可关火

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  小诀窍:

  用这种咖喱块煮菜,无需添其它调味料了。

  步骤2里的胡萝卜和土豆也可不炒,用微波或是水煮熟也可。这样还少油。

  咖喱块下锅后一定要勤翻动以免糊锅。

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  建议把鸡丁用水淀粉抓匀再进行烹调。我觉得鸡肉好熟,就先把胡萝卜土豆先炒熟,但经过炖煮还是稍稍有点硬,口感不滑软。感觉还是先把鸡丁腌制下好。

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